Pain d'épice

Pour ce pain d'épices, il faut mélanger 250 gramme de farine à 250 g de miel légèrement chauffé au micro-ondes. Puis y incorporer un sachet de levure, un sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe de 4 épices (cannelle, gingembre,  clou de giroufle et muscade)bien mélanger.En remuant, incorporer les deux oeufs préalablement battus puis 10 cl de lait tiédi.Mettre cette préparation est à mettre dans un moule à cake (beurré et fariné) et enfourner thermostat 5/6 pendant 1h, 1h15 selon le four.

La patience est de mise, puisqu'il faut demuoler une fois le gateau refroidi et attendre 24 h avant de déguster. Ce gâteau se garde 1 semaine.

Bon goûter!!